|
|
Gehaktcurry Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 a 600 rundergehakt of lamsgehakt
*1-2 eetl. rode currypasta
*2 eetl. olie
*2 in reepjes gesneden rode paprika
*250 gram broccoliroosjes
*2 dl. kokosmelk
*3 in stukjes gesneden lenteuitjes
*zout en peper
*reepjes schil van een limoen
*2-3 eetl. grof gesneden koriander
*gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt samen met de rode currypasta in 5 min. rul in de olie
Bak de reepjes paprika en broccoliroosjes 5 min. mee
Schenk de kokosmelk erbij en laat alles 5-10 min. zachtjes sudderen.
Warm de lenteui 2 min. mee.
Op smaak brengen met zout en peper.
Bestrooi het gerecht met reepjes schil van de limoen en de gesneden koriander.
|
|
|